*Matériel : - Spatules - Baguettes de verre - Béchers de 100 mL - Plaque chauffante + agitateur - Support élévateur - 2 Pipettes graduées (5 mL) - Grand cristallisoir - Papier sulfurisé - Mortier en agate + ses accessoires

*Produits : - Amidon de maïs (5g) - Butylène glycol (10mL) - Eau distillée - Acide chlorhydrique (3mL ; 0,1M) - Glycérol - Soude (3mL ; 0,1M) - Alginate de sodium en poudre (TP 2) - Colorants alimentaire

*Protocole : - Mettre dans un bécher 5g d’amidon, 25mL d’eau distillée, 3 mL d’acide chlorhydrique et entre 2 à 3 gouttes de colorant. - Mettre à chauffer au bain marie le bécher, de manière à ce que l’eau soit aux alentours de 90 degrés, la solution ne doit pas bouillir. Après une dizaine de minutes, quand la solution est bien gélatineuse, voir qu’elle recommence à se solubiliser on ajoute 3 mL de soude, puis 3 mL de glycérine - Attendre une ou deux minutes puis étaler la solution sur une plaque de verre ou du papier sulfurisé qui sera passée à l’étuve durant 1 heure à 75°C (maximum autorisé par l’établissement) puis laisser à l’air libre durant 5 jours