*Matériel :

- Spatules

- Baguettes de verre

- Béchers de 100 mL

- Plaque chauffante + agitateur

- Support élévateur

- 2 Pipettes graduées (5 mL)

- Grand cristallisoir

- Papier sulfurisé

- Mortier en agate + ses accessoires

*Produits :

- Amidon de maïs (5g)

- Butylène glycol (10mL)

- Eau distillée

- Acide chlorhydrique (3mL ; 0,1M)

- Glycérol

- Soude (3mL ; 0,1M)

- Alginate de sodium en poudre (TP 2)

- Colorants alimentaire

*Protocole :

- Mettre dans un bécher 5g d’amidon, 25mL d’eau distillée, 3 mL d’acide chlorhydrique et entre 2 à 3 gouttes de colorant.

- Mettre à chauffer au bain marie le bécher, de manière à ce que l’eau soit aux alentours de 90 degrés, la solution ne doit pas bouillir. Après une dizaine de minutes, quand la solution est bien gélatineuse, voir qu’elle recommence à se solubiliser on ajoute 3 mL de soude, puis 3 mL de glycérine

- Attendre une ou deux minutes puis étaler la solution sur une plaque de verre ou du papier sulfurisé qui sera passée à l’étuve durant 1 heure à 75°C (maximum autorisé par l’établissement) puis laisser à l’air libre durant 5 jours