Le mélange eau-maîzena se comporte comme une fluide non newtonien : “le tenseur des contraintes visqueuses n'est pas une fonction linéaire du tenseur des taux de déformation. Autrement dit, lorsque sa vitesse de déformation (par exemple le taux de cisaillement) n'est pas directement proportionnelle à la force qu'on lui applique”,en pratique cela signifie que lorsqu'il est soumis à peu de contraintes il se comporte comme un liquide, mais sous la moindre pression il devient solide. Plus la contrainte est violente plus l'effet est spectaculaire, plonger votre doigt doucement dans le mélange vous voila imbiber de cette mélasse, refaite la même chose rapidement et votre doigt bloque sur la surface en restant au sec! Donc on reprend la même membrane que pour l'eau en la détendant un petit peu afin de mieux centrer la maizena au centre de l'enceinte et on branche l'enceinte au GBF.