Test catalase

1) Intérêt 

La recherche de la catalase présente un intérêt taxonomique en ce qui concerne les 
bactéries à Gram +. 

2) Principe

La catalase est une enzyme qui catalyse la dégradation du peroxyde d’hydrogène (H2O2) :

Le test consiste à mettre des bactéries en quantité suffisante en contact de peroxyde d’hydrogène (H2O2). Si elles possèdent la catalase, elles dégradent le peroxyde d’hydrogène en eau et dioxygène visible par la formation de bulles. 

3) Technique

• Déposer sur une lame une goutte d’eau oxygénée (= peroxyde d’hydrogène) à l’aide d’une 
  pipette Pasteur stérilisée au bec électrique
• Prélever une colonie à l’aide de l’anse
• Etaler la colonie dans la goutte

Remarque : L'’utilisation de l’anse est possible à condition qu’elle ne possède pas d’action 
enzymatique de la catalase ce que l’on vérifiera facilement par un test sans bactérie.

Causes d’erreurs :

• Réalisation du test sur un milieu contenant la catalase
• Exemple : Réalisation du test à partir de colonies prélevées sur gélose au sang 
  (l’hémoglobine possède une activité catalasique pouvant donc donner des résultats 
  faussement positifs)
• Quantité de bactéries insuffisante 
•  Eau oxygénée périmée (la tester avec une souche catalase +)